Tervetuloa blogiini!
Tervetuloa blogiini!
sunnuntai 18. marraskuuta 2012
Kasvisvoileipäkakku
Tässä erittäin herkullinen suolainen kakku meidän poikamme kolmevuotissynttärijuhliin. Kasvissyöjänä minulta onnistuu parhaiten kasvisversion tekeminen voileipäkakusta. Tässä kakussa on kaksi täytettä ja yksi kerros koostuu aina kuudesta paahtoleipäviipaleesta. Koristelussa käytin paprikaa, kurkkua ja persiljaa. Täytteiden ohjeet löytyvät alta.
1. täyte
1 paprika kuutioituna
400 g ruohosipulituorejuustoa
2. täyte
200 g maustamatonta tuorejuustoa
aurinkokuivattua tomaattia
fetajuustoa
200 g ranskankermaa
Kuorrute:
200 g ruohosipulituorejuustoa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g ranskankermaa
Lisäksi tarvitaan reilusti paahtoleipää ja kasvislientä kostutukseen.
Täytteiden aineet sekoitetaan keskenään. Toiseen täytteeseen lisäsin aurinkokuivattua tomaattia ja fetaa maun mukaan. Myös kuorrutteen ainekset sekoitetaan keskenään.
Leikkasin paahtoleipäviipaleista reunat pois ennen kakun kasaamista. Paahtoleipäkerrokset kostutin niukasti kasvisliemellä. Kakussa on täytettä yhteensä neljässä välissä, kahdessä välissä kumpaakin täytettä. Jokaisen täytekerroksen päälle kasasin paahtoleipäkerroksen. Kasattuani kakun levitin sen päälle kuorrutteen ja lopuksi koristelin kakun paprika- ja kurkkukuutioilla sekä persiljalla.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti