Isänpäiväksi leivoin irtokarkkikakun. Ajatuksena oli ensin tehdä suklaatryffelikakku, mutta sitten sain idean tästä kakusta ja se piti päästä toteuttamaan. Suklaatryffelikakun tekeminen jäi siis tuonnemmaksi... Kakun täytteenä on omenahilloa ja tuttifruttitäyte. Päällä on kermavaahtoa ja irtokarkkeja. Alla vielä tarkemmat ohjeet kakuntekoon.
Pohja:
7 munan sokerikakkupohja, kts. ohje alta (Täytekakku Mariannetäytteellä)
Pohjan kostutukseen käytin vadelmamehua.
Täyte:
omenahilloa
4 dl kermaa
250 g rahkaa
1 pss tuttifruttirouhetta
n. 1 dl sokeria
Leikkasin kakun kolmeen osaan. Kostutettuani pohjat levitin niille ensin omenahilloa ja hillon päälle tuttifruttitäytettä. Tuttifruttitäyte tehdään vatkaamalla kerma vaahdoksi ja sekoittamalla kermavaahdon joukkoon muut ainekset.
Kuorrutus:
4 dl kermaa vaahdotettuna
irtokarkkia
Osan irtokarkeista (esim. fudget) pilkoin hieman pienemmäksi. Koristeluun sopii hyvin pienehköt, helposti pureskeltavat irtokarkit.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti