Syksyn inspiroimana tein tämän kakun, jonka täytin omenahillolla ja vaniljatäytteellä, kuten alempana blogissani olevan omppukakunkin. Kakun kuorrute on vaaleaa marsipaania, johon vaivasin n. 1 ruokalusikallisen kaakaojauhetta sekaan, jolloin väri muuttui ruskeaksi. Koristelehdet ovat myös marsipaania. Oranssin värin sain sekoittamalla punaista ja keltaista marsipaania, jolloin väri jäi hieman epätasaiseksi, kuten toivoinkin.
Tämän kakun pohja on kolmesta kanamunasta (kts. ohje Käsilaukkukakun kohdalta). Kostutin halkaistun kakun kakkulevyt maidolla ja täytteeksi levitin omenahilloa ja vaniljatäytettä.
Vaniljatäyte:
2, 5 dl kermaa
250 g vaniljarahkaa
1,5 dl sokeria
Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon rahka ja sokeri. Tämä täytemäärä riittää pienen kakun täytteeksi sekä kuorrutteeksi marsipaanin alle.
Kuorrutteeksi tarvitaan 250 g kaakaojauheella värjättyä marsipaania.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti