Tervetuloa blogiini!

Tervetuloa blogiini!

sunnuntai 22. syyskuuta 2013

Puolukka-kinuskikuppikakut


Nämä ovat herkullisia! Lisäsin lempireseptiini tällä kertaa puolukoita ja kinuskikastiketta. Myös kuorrutteessa maistuu kinuski. Kuppikakkuresepti on helppo ja nopea, ainekset vain sekoitetaan keskenään.

Kuppikakkutaikina (n. 12 kpl):
2 kanamunaa
1,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 dl voisulaa
1 dl maitoa
1,5 dl puolukoita
3-4 rkl kinuskikastiketta

Vatkaa kanamunien rakenne rikki kulhossa ja lisää joukkoon sokerit. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan voisulan ja maidon kanssa. Lisää lopuksi vielä puolukat ja kinuskikastike ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.

Kuorrute:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
4 rkl kinuskikastiketta
2 dl tomusokeria

Vatkaa kuorrutteen ainekset hyvin sekaisin ja koristele kuppikakut. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti