Kastekakku

Tein tämän kakun erään pojan kastejuhliin. Kakku oli maidoton, joten täytteenä käytin vadelmahillon lisäksi kaurakermaa. Vaahdotettuun kaurakermaan sekoitin maidotonta vaniljakreemiä. 

Kakusta haluttiin kerroskakku ja kuorrutteeksi haluttiin sokerimassaa. Alempaan kakkuun laitoin kakkutuet, jotta kakku kestäisi ylemmän kakun painon paremmin.

Kakun ympäristö ei kuvassa ole kovin edustava. Kokosin kakun suoraan pahvin päälle, josta sitten sain taiteltua kuljetuslaatikon. Kerroskakuilla kun on melko paljon painoa, niin niitä ei viitsi hirveästi ylimääräistä siirrellä. ☺

Kinuskikermakakku

Meidän Lilja-neidille tein nimppareiksi kinuskikermatäytteisen kakun. Koristeeksi tein perhosia ja reunoille kaksivärisen kermapursotuksen. Kakun välissä on siis kinuskikermaa ja vadelmahilloa. Sen verran herkullinen kakusta tuli, ettei sitä seuraavalle päivälle jäänyt yhtään...

Kukkakakkuja

Keväällä on tullut tehtyä mm. nämä kukkakakut. Pitkästä aikaa tein kakut kuorruttamalla ne pelkällä sokerimassalla. Olen luvannut tehdä kerroskakun erään pienen pojan ristiäisiin ensi viikonloppuna, ja kakun halutaan olevan sokerimassalla kuorrutettu. Siksikin siis halusin vähän palautella mieleen tuota sokerimassan käsittelyä.

                   
Kakuissa oli täytteenä vadelmahilloa ja vaniljalla höystettyä kermavaahtoa. 😋