Pitsikoristeinen kermakakku

Vihdoin tuli kokeiltua jo kauan kaapissa ollutta pitsimuottia, kun tein nimpparikakun meidän Elsa-neidille. Koska ehdin tehdä pitsin vasta samana aamuna, kun kakun oli määrä olla valmis, kuivatin pitsin uunissa. Siinä saikin olla tarkkana, ettei pitsi kuivaa liikaa, jolloin sitä on vaikea irrottaa muotista ehjänä.

Täytteeksi kakkuun laitoin mansikkahilloa ja kermavaahtoa. Kakun päälle kaulin suklaamassan, jonka päälle oli hyvä asetella tuo sokeripitsi.

Mustikkakakku

Tänään valmistui keittiössämme mustikka-kermakakku. Se sopiikin tähän vuodenaikaan erinomaisesti, kun mustikat saa täytteeksi ja koristeeksi suoraan metsästä, jolloin ne myös näyttävät hyviltä. Laitoin kakun päälle mustikoiden lisäksi muutaman vadelman väriä tuomaan. Kakun täytteenä on mustikkaa ja kermavaahtoa vaniljakreemijauheella höystettynä.

Hello Kitty -kakku

Mansikkakakkujen ohella tein eräälle 1-vuotiaalle Hello Kitty -kakun. Tässäkin kakussa oli täytteenä tuoreita mansikoita ja kermaa.

Mansikkakakku

Kesän ensimmäinen mansikkakakku tuli tehtyä jo kesäkuun lopussa ja niitä on tullut nyt jo tehtyä useampi kesän aikana. Mansikkakakku tuoreista mansikoista ja kermavaahdosta on kyllä joka kerta yhtä herkullinen!

Kermakakku ruusupursotuksilla

Minun on jo pitkään tehnyt mieli kokeilla kakun koristelua ruusupursotuksilla, mutta se on toistaiseksi erinäisistä syistä ja toiveista jäänyt. Nyt siihen tarjoutui tilaisuus, kun tein kakun naapurin neidin 6-vuotisjuhliin. Reunan ruusut tein eri tyllalla kuin kakun päällä olevat ruusut ja voinkin nyt todeta, että kukkatylla on tähän tarkoitukseen paras. Mielestäni nuo valkoiset ruusut onnistuivat paremmin.

Kakussa oli täytteenä mansikkahilloa ja kermavaahtoa.

Kastekakku

Tein tämän kakun erään pojan kastejuhliin. Kakku oli maidoton, joten täytteenä käytin vadelmahillon lisäksi kaurakermaa. Vaahdotettuun kaurakermaan sekoitin maidotonta vaniljakreemiä. 

Kakusta haluttiin kerroskakku ja kuorrutteeksi haluttiin sokerimassaa. Alempaan kakkuun laitoin kakkutuet, jotta kakku kestäisi ylemmän kakun painon paremmin.

Kakun ympäristö ei kuvassa ole kovin edustava. Kokosin kakun suoraan pahvin päälle, josta sitten sain taiteltua kuljetuslaatikon. Kerroskakuilla kun on melko paljon painoa, niin niitä ei viitsi hirveästi ylimääräistä siirrellä. ☺

Kinuskikermakakku

Meidän Lilja-neidille tein nimppareiksi kinuskikermatäytteisen kakun. Koristeeksi tein perhosia ja reunoille kaksivärisen kermapursotuksen. Kakun välissä on siis kinuskikermaa ja vadelmahilloa. Sen verran herkullinen kakusta tuli, ettei sitä seuraavalle päivälle jäänyt yhtään...

Kukkakakkuja

Keväällä on tullut tehtyä mm. nämä kukkakakut. Pitkästä aikaa tein kakut kuorruttamalla ne pelkällä sokerimassalla. Olen luvannut tehdä kerroskakun erään pienen pojan ristiäisiin ensi viikonloppuna, ja kakun halutaan olevan sokerimassalla kuorrutettu. Siksikin siis halusin vähän palautella mieleen tuota sokerimassan käsittelyä.

                   
Kakuissa oli täytteenä vadelmahilloa ja vaniljalla höystettyä kermavaahtoa. 😋