Karamellikuppikakut

Pääsiäiseksi tein kuppikakkuja, joissa on karamellirouhetta (Tutti Frutti crush) ja persikkaa. Kuorrutteeksi pursotin karamellikermaa, josta tulikin uusi suosikkini. Karamellikermaa tulee siis löytymään seuraavan täytekakkuni välistä... Karamellikerman valmistin karamellirouheesta (150 g) ja kuohukermasta (2 dl). Sekoitin ainekset keskenään ja annoin seistä jääkaapissa yön yli ennen vaahdottamista, jotta rouhe sai sulata kerman joukkoon ja vaahdosta tuli tasaista. Todella herkullista!

Pikkuautokakku

Tällä viikolla juhlittiin poikamme nimipäiviä ja pikkumiehen toivomuksesta kakussa on paljon autoja. <3 Kakussa on täytteenä mansikkahilloa ja persikkamoussea. Koska kermavaahto on niin hyvää, niin sitä löytyy jälleen kakun reunoilta ja päällä on sokerimassaa.

Hello Kitty -kakku

Tyttäremme synttärijuhliin (nro 2) tein Hello Kitty -kakun. Kakun täytteenä on sama kuin ensimmäisessäkin synttärikakussa eli mansikkahilloa ja valkosuklaamoussea. Reunoilla kakussa on kermavaahtoa ja päällä sokerimassaa. Myös Hello Kittyn tein sokerimassasta.