Dumle-kuppikakut

Tällä kertaa sekoitin peruskuppikakkutaikinan joukkoon Dumle-karamelleja. Laitoin karkit pilkottuina ja käytin niitä taikinaan n. 1,5 dl. Kuorrutteessa on maustamatonta tuorejuustoa (200 g), voita (100 g) ja tomusokeria (3 dl). Koristeena käytin myös pilkottuja Dumleja. Nam!

Kermakakku

Tämän kermakakun tein äidilleni syntymäpäiviksi. Muotoilin kakun levykakkupohjasta. Täytteenä on omenahilloa ja vaniljatäyte (sama kuin Synttärikakussa alempana). Kuorrutin kakun kermavaahdolla, jota käytin todella reilusti (6 dl). Koristeruusut tein sokerimassasta ja olisinkin halunnut viimeistellä kakun vielä ruusun terälehdillä, mutta minulta ei löytynyt kotoa vihreää sokerimassaa. Kakun päällä on koristeena myös sokerihelmiä.

My little pony -kakku

Tein tyttäremme nimpparijuhliin hevosella koristellun kakun, koska hevonen on pikkuneidin suosikkieläimiä. :) Hevosen esikuvana toimi My little pony. Kakkupohja on kuuden kanamunan sokerikakkupohja, jonka halkaistut kakkulevyt kostutin vadelmamehulla. Kakun täytteenä on kuningatarhilloa ja kermavaahtoa. Kakun päällä on valkoista sokerimassaa, jonka päälle tein erivärisistä sokerimassoista hepan kuvan. Kakun reunoille pursotin kermavaahtoa, jonka värjäsin punaisella pastavärillä vaaleanpunaiseksi.

Karamellikuppikakut

Leivoin karamellikuppikakut soveltamalla jälleen luottoreseptiäni (kts. resepti esim. Puolukka-kinsukikuppikakut). Tällä kertaa vain sekoitin  taikinan joukkoon paloiteltuja Ässä mix -karkkeja (n.100 g). Kuorrutteessa on tuorejuustoa, voita ja mansikan makuista tomusokeria, joka värjäsi kuorrutteen vaaleanpunaiseksi. Koristeena käytin myöskin Ässä mix -karkkeja.

Kuorrute:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
80 g voita
2 dl mansikan makuista tomusokeria

Tuorejuusto, pehmeä voi ja tomusokeri sekoitetaan keskenään ja levitetään kuppikakkujen päälle.

Synttärikakku

Tein tämän kakun siskoni saksalaiselle kaverille. Kakun täytteenä on omenahilloa ja vaniljatäytettä, kuten alla olevassa syyskakussakin. Kuorrutteena on kermavaahtoa ja kakun päällä on valkoista sokerimassaa, jonka päälle kirjoitin toivotun onnittelun sulatetulla tummalla suklaalla. Sokerikakkupohja on kuudesta kanamunasta ja kakkulevyt kostutin vaniljasokerilla maustetulla maidolla.