Pitsikoristeinen kermakakku

Vihdoin tuli kokeiltua jo kauan kaapissa ollutta pitsimuottia, kun tein nimpparikakun meidän Elsa-neidille. Koska ehdin tehdä pitsin vasta samana aamuna, kun kakun oli määrä olla valmis, kuivatin pitsin uunissa. Siinä saikin olla tarkkana, ettei pitsi kuivaa liikaa, jolloin sitä on vaikea irrottaa muotista ehjänä.

Täytteeksi kakkuun laitoin mansikkahilloa ja kermavaahtoa. Kakun päälle kaulin suklaamassan, jonka päälle oli hyvä asetella tuo sokeripitsi.