Tänään päätän pitkän hiljaiseloni täällä blogissa! Viime vuoden työkiireet ja syyskuussa syntynyt kolmas lapsemme on pitänyt minut tehokkaasti poissa tietokoneelta, vaikkakaan ei suinkaan kakkujen ääreltä. :) Laitankin tänne nyt osan viimeisen vuoden aikana tekemistäni kakuista.
Ensimmäisenä tulee ristiäiskakut, jotka tällä kertaa tein itse. Toiseen kakkuun tein pienet töppöset ja toiseen taiteilin vauvakoristeen sokerimassasta. Ja koska kyseessä oli pienen prinsessan kastejuhla, halusin vaaleanpunaista myös kakun reunoille värjäämällä osan kermavaahdosta pastavärillä. Kakuissa on täytteenä suklaamoussea ja vadelmaa sekä vaniljakermatäytettä ja mustikkaa. Mielestäni kermavaahto on kakussa erinomaisen hyvää, enkä siis siksi sen pursotuksessakaan säästellyt!
 |
| Lisää kuvateksti |
Leivoin tämän geisha-banaanikakunkin (Ulla Svenskin ohjeella) pienen Liljamme kastejuhlaan. Kuorrutin kakun ganache-kuorrutteella, joka sopikin kakkuun hyvin, koska kakku itsessään ei ollut kovin makea. Tätäkin kakkua voisin tehdä toistekin!
 |
| Lisää kuvateksti |
Tämä bravuurini, kasvisvoileipäkakku, on meillä tarjolla lähes kaikissa lasten synttärijuhlissa. Kakussa käytin kahta eri täytettä: paprika-ruohosipulitäytettä ja tomaatti-fetajuustotäytettä. Tarkemmat ohjeet voisin täällä julkaista seuraavaa voileipäkakkua tehdessäni, koska en nyt muista tuorejuustojen ja muiden aineksien tarkkoja määriä. Teen täytteet yleensäkin melko luovasti, ilman tarkempia mittauksia. :)
Keskimmäinen lapsistamme toivoi Minni Hiiri -kakkua kolmevuotissynttäreille, ja tein sen kerroskakun muodossa. Tästä kakusta huomaa, etten ole kerroskakkuja toistaiseksi hirveästi tehnyt, kun nuo alemmassa kakussa olevat tukiputket jäivät liian pitkiksi. Onneksi virheistä oppii, ja ensi kerralla osaan tehdä tuon vaiheen paremmin. Koristelin kakkujen reunat sokerimassasta tehdyillä sydämillä.
Esikoisemme halusi nimppareilleen tietyö-kakun, joten sellainenkin on tullut tehtyä. Kaikkien kakkujen täytteitä en muista, mutta tässä kakussa oli kinuskikermaa, nam!
Äitienpäiväksi tein äidilleni kinuskikakun, jossa tapani mukaan käytin reilusti kermaa. :)
Esikoululaisemme näki tämän viidakkokakun Ulla Svenskin Juhlaleivonnaiset-kirjassa ja halusi sellaisen kuusivuotispäivilleen. Tämä oli itse asiassa jo toinen viidakkokakku, jonka pikkumiehelle tein, mutta hän ei ensimmäistä versiota muista, koska oli sen saadessaan vasta yksivuotias. <3
Ja tämän päivityksen viimeisenä keskimmäisen nimpparikakku, johon hän itse sai kaupasta valita prinsessakoristeen. Prinsessat ovat meillä tällä hetkellä suuressa suosiossa, ja maaliskuun neljävuotissynttäreille on äidiltä jo Frozen-kakku tilattu. Saa nähdä, minkälaiseen ratkaisuun koristelussa päädytään... Täytteeksi siihen kakkuun voisin tehdä pitkästä aikaa karamellitäytteen.
