Yksisarviskakku

Tein yksisarviskakun meidän heppatytölle. Se olikin yllättävän helppoa, ainoana ongelmana oli, ettei toinen silmä oikein tahtonut pysyä paikoillaan. Sarvi on aika massiivinen, mutta se pysyi paikoillaan varrastikun avulla. Kuorrutin kakun kermavaahdolla, jonka joukkoon sekoitin vadelmatuorejuustoa. Kakussa on täytteenä vadelmahilloa ja kinuskikermaa.

Ristiäiskakku

Poikavauvan ristiäisiin toivottiin maidotonta ja keltaista kerroskakkua. Täytteeksi haluttiin vadelmahilloa ja vaniljaa. Keitin kauramaidosta vaniljakiisselin, jonka sekoitin vaahdotetun kaurakerman joukkoon. Koristeluksi haluttiin valkoinen rusetti ja valkoisia tähtiä.

Mustikka-valkosuklaatäytekakku

Tämän kesän ensimmäisen mustikkakakun tein tädilleni. Kakussa on täytteenä mustikka- ja valkosuklaamoussea. Kakun päällä on kerman ja mustikan lisäksi rouhittua valkosuklaata.

Masukakkuja

Keväällä olen saanut tehdä mm. masukakkuja. Näiden kakkujen tekeminen onkin ollut mukavaa vaihtelua pyöreiden peruskakkujen tekemiseen. Toki tykkään väkertää niitäkin, mutta koska tykkään niissä käyttää kermaa koristeluun, niin on välillä mukava näperrellä sokerimassan kanssa. Näihin masukakkuihin levitin voikreemin sokerikuorrutuksen alle.

Masukakku

Tässä on ensimmäinen tekemäni masukakku. Se onnistui mielestäni melko hyvin, ja maistuikin kuulemma hyvältä. 😋Täytteeksi kakkuun tuli vadelmahilloa ja kinuskikermaa.

Pitsikoristeinen kermakakku

Vihdoin tuli kokeiltua jo kauan kaapissa ollutta pitsimuottia, kun tein nimpparikakun meidän Elsa-neidille. Koska ehdin tehdä pitsin vasta samana aamuna, kun kakun oli määrä olla valmis, kuivatin pitsin uunissa. Siinä saikin olla tarkkana, ettei pitsi kuivaa liikaa, jolloin sitä on vaikea irrottaa muotista ehjänä.

Täytteeksi kakkuun laitoin mansikkahilloa ja kermavaahtoa. Kakun päälle kaulin suklaamassan, jonka päälle oli hyvä asetella tuo sokeripitsi.